TRAVEL DINING 鳥取県

遂にSTARTしました！

色々とお世話になっておりますN氏の関連事業であ原宿のDINING・GALLERY CLUH にて、鳥取のSEASONALな食材を11月限定でご提供いたしますｗ

CLUHのCHEFさんにご協力を得られ、鳥取県の食材を、うま～く活かしていただけました。

2010年11月01日本日より2010年11月31日までの限定企画ですので、渋谷・原宿界隈にいらした方は、必訪デス★

まずは…「完熟トマトとズワイガニのファルシ」…

 ズワイガニ SO JOUICY★

そして…「鳥取県産大山豚のピカタ ラタトゥイユ添え」 …

大山豚、PICCATTAでJUICEが封じ込まれてRICE欲しいす★

冬にWHITE SAUCE…鉄板です！「鳥取県産大山ハーブチキンとさつまいものグラタン」 …

大山HERB CHICKENにさつまいもの甘み、軽いWHITE SAUCEと焦げたCHEESEが至福★

追記★別日に食べたLUNCHのPICCATA！

RICE…がｗ

そして、「米玉子のプレーンオムレツ」…

白身が強めのOMELETでライトな仕上がり。フワッとしたOMELETにDEMIGLACE的SAUCEがコクを追加。PEACE。

この秋、鳥取関連企画の第1弾は CLUH から。
そして続いて…第2弾、第3弾を準備中ですー。