ディープ・チャイニーズ

SPICYなものを求めて…池袋に。

久しぶりに来ました 中国家庭料理 楊 池袋店 。

心の準備…体の準備…万全で食しますｗ

前菜。胡麻油大目だけれど、生ニンニクが利いていて旨いです。

好きなのさー。ピータン。
ラー油大目に乗っけて食べると美味しさ倍増。

コレデモカ！
といわんばかりの羽根付焼餃子。
羽根が旨い！
そして、餃子の甘さが絶品★

痺れは弱めの麻婆豆腐。
豆豉が利いていてコクがあります。
好きな麻婆豆腐の一つです。

そして、名物汁なし坦々麺。
痺レマス★★★
ダケレド、止マリマセン…★

あと、今回初めて食べたのですが、これ旨かった～♪
揚胡麻団子。
中がアンコでなく、黒ゴマが入っているんですね★
甘さと塩っぽさのバランスが絶品。
中華街で探し求めたが、見つけられなかったお品がココに！
日曜来訪は、お勧めしません。
体の準備が…。
金曜夜か土曜日ですね。
大人の選択ｗ。

TRAVEL DINING 鳥取県

遂にSTARTしました！

色々とお世話になっておりますN氏の関連事業であ原宿のDINING・GALLERY CLUH にて、鳥取のSEASONALな食材を11月限定でご提供いたしますｗ

CLUHのCHEFさんにご協力を得られ、鳥取県の食材を、うま～く活かしていただけました。

2010年11月01日本日より2010年11月31日までの限定企画ですので、渋谷・原宿界隈にいらした方は、必訪デス★

まずは…「完熟トマトとズワイガニのファルシ」…

 ズワイガニ SO JOUICY★

そして…「鳥取県産大山豚のピカタ ラタトゥイユ添え」 …

大山豚、PICCATTAでJUICEが封じ込まれてRICE欲しいす★

冬にWHITE SAUCE…鉄板です！「鳥取県産大山ハーブチキンとさつまいものグラタン」 …

大山HERB CHICKENにさつまいもの甘み、軽いWHITE SAUCEと焦げたCHEESEが至福★

追記★別日に食べたLUNCHのPICCATA！

RICE…がｗ

そして、「米玉子のプレーンオムレツ」…

白身が強めのOMELETでライトな仕上がり。フワッとしたOMELETにDEMIGLACE的SAUCEがコクを追加。PEACE。

この秋、鳥取関連企画の第1弾は CLUH から。
そして続いて…第2弾、第3弾を準備中ですー。