貝祭り

タクシーの運ちゃんと『食』の話に…。
『え～貝好きなのに知らないの～はまぐり！！！』…知りませんでした…新宿3丁目 はまぐり。
そんなこと言われたら、行くっきゃぁないでしょう！というわけで新宿3丁目へ。

細～いカウンター席、そして2階の座敷。
気さくなマスターと、バリバリ働く板さん、笑顔の素敵なスタッフ…非常に楽しい空間です。
早速オーダー…刺盛り。
サザエ、平貝、青柳、ツブ、赤貝、鮑、帆立、ホヤ…絶品。


煮貝盛り合わせ…姫サザエ、白バイ貝、黒バイ貝、床伏 他…こんなに違うんだぁ。
煮付けることによって味わいにBaseを作り、それぞれの上で特徴がより際立ってくるんですねぇ。
本当に、美味い！！！


そして、北寄貝のウニ焼き。
ごはんもうないんですね…。
ウニと北寄貝の甘さがJuicyでプリプリな触感とすごいことに！


そして、餃子。
開けてみるとそこには小柱とネギが！
貝の餃子ここまでJuicyになるとは。

そして、ハマグリ好きにはタマラン、はまぐり刺身。
これは、止められないー。


何を取ってもど真ん中のStrike！！！
食べ続けることができます、わたくし。

日本酒好きな方、絶対楽しめますな。

うどん、蕎麦、そしてどんぶる

体育の日連休も終わり。
Kitchen Reform計画遂行中、料理道具が段ボールの中に収納されてしまったので…おそばを食べに『瀧乃家』へ。
お蕎麦屋さんですが、若鳥きしめんが美味かったり。
ですが、今夜は鍋焼きうどん。
ホッとしますね～♪


そして、やはり、もりそば！
細めでコシのある、繊細なお蕎麦です。
2枚頂きで♪


そして、親子丼 feat. 吸物。
鶏肉がプリプリです♪


隠れた名店ですなぁー。