ディープ・チャイニーズ

SPICYなものを求めて…池袋に。

久しぶりに来ました 中国家庭料理 楊 池袋店 。

心の準備…体の準備…万全で食しますｗ

前菜。胡麻油大目だけれど、生ニンニクが利いていて旨いです。

好きなのさー。ピータン。
ラー油大目に乗っけて食べると美味しさ倍増。

コレデモカ！
といわんばかりの羽根付焼餃子。
羽根が旨い！
そして、餃子の甘さが絶品★

痺れは弱めの麻婆豆腐。
豆豉が利いていてコクがあります。
好きな麻婆豆腐の一つです。

そして、名物汁なし坦々麺。
痺レマス★★★
ダケレド、止マリマセン…★

あと、今回初めて食べたのですが、これ旨かった～♪
揚胡麻団子。
中がアンコでなく、黒ゴマが入っているんですね★
甘さと塩っぽさのバランスが絶品。
中華街で探し求めたが、見つけられなかったお品がココに！
日曜来訪は、お勧めしません。
体の準備が…。
金曜夜か土曜日ですね。
大人の選択ｗ。

TRAVEL DINING 鳥取県

遂にSTARTしました！

色々とお世話になっておりますN氏の関連事業であ原宿のDINING・GALLERY CLUH にて、鳥取のSEASONALな食材を11月限定でご提供いたしますｗ

CLUHのCHEFさんにご協力を得られ、鳥取県の食材を、うま～く活かしていただけました。

2010年11月01日本日より2010年11月31日までの限定企画ですので、渋谷・原宿界隈にいらした方は、必訪デス★

まずは…「完熟トマトとズワイガニのファルシ」…

 ズワイガニ SO JOUICY★

そして…「鳥取県産大山豚のピカタ ラタトゥイユ添え」 …

大山豚、PICCATTAでJUICEが封じ込まれてRICE欲しいす★

冬にWHITE SAUCE…鉄板です！「鳥取県産大山ハーブチキンとさつまいものグラタン」 …

大山HERB CHICKENにさつまいもの甘み、軽いWHITE SAUCEと焦げたCHEESEが至福★

追記★別日に食べたLUNCHのPICCATA！

RICE…がｗ

そして、「米玉子のプレーンオムレツ」…

白身が強めのOMELETでライトな仕上がり。フワッとしたOMELETにDEMIGLACE的SAUCEがコクを追加。PEACE。

この秋、鳥取関連企画の第1弾は CLUH から。
そして続いて…第2弾、第3弾を準備中ですー。

Sprout Salad and more... Hawaiian x American x Mexican

KTA Waikoloa Village Market で買い出した食材で夕食を。

Hawaiiには、色々な種類のSproutがあります。

BroccoliやGarlicなどのSproutもｗ

早速Saladで、Turkey Hamと一緒に。

このTurkey Hamも日本だと無いですよねぇ。

旨いのになぁ。

WaikoloaのQueens Market Place にあるIsland Gourmet Market でPizza、Wrap、そして…Poke！

ここのPizzaは物価が高い地区の中では良心的なお値段&旨い:D。

そして、ここのHawaiian Ahi Pokeは極上デス。

Tortilla Chips と Guacamole Dip と Salsa Sauce でHawaiian x American x Mexican な感じでペロリ。

Mingle ! Mingle!

Vietmese x French x Hawaiian

Kona, Big Island へ着くと必ず最初に寄るBALE。

Vietnamese Cuisine、最高ですよね。

US Mainland在住時代も、週1~2回は食べていたなぁ…。

Cold Noodle、Pho、Summer Roll (生春巻)、Green Papaya Salad、Sandwiches、Lemongrass Chicken…。 

満喫ですなぁ。
さすが元France領、Sandwichesマジウマシ。
Pateがイインデスヨ。クセがあってね。

Bad news from US...

夏バテ気味で、グッたりしながらTV NewsでUtah州での日本人観光客を乗せたバスの事故を観ていた。

そして、今朝、先輩からのCallで、その被害者の中に、柔道部時代の先輩・星野順之がいたことを知った。

星野さんの経営しているお店「ほしの」のWebsiteには、「8/8~8/16まで休業させていただきます。」と夏期休業のお知らせが入っている。

ちゃんこ、とんかつともに格別の味だった。

柔道部時代の星野さん、恐い先輩が多いなか、ダントツに優しい先輩だった。

何か、ひとつ、違っていればこんなことにならなかったのに。

事故に至った理由は色々とあるのだろうが、本当に、本当に、無念だ。

ご冥福をお祈りいたします。

抜群の鉄火丼。

ブラリ…心斎橋…。

前に目の前を通った時にも気になっていたお店…やっています本日は！

お店は魚重。

鉄火丼のお店であり、Ownerと思われる旦那さんと、奥さんの2名がCounter内に。

席はCounterの数席のみ。

Menuは鉄火丼と中トロ丼、以上。

ENOUGH。

初訪問ですので、鉄火丼を…。

感動のあまり、手がブレました！

何がうまいのか…。

-

・マグロの漬けダレが濃い口の醤油っぽいのだが、塩辛くはなく、コクがすごくある。

・漬けダレにスリゴマの甘みが広がっている。

・漬けダレのトロリ感が絶妙であり、ご飯に絡む。まるでうな重のタレのように…。

・刻みのりの甘さが絶妙。

・ご飯の炊き具合、一粒一粒がしっかりしている。

-

…これらのHarmonyが…お口の中で…ゴクリ。クルンデスナァ。

お椀の赤出汁にも山椒が入っており、ピン！と引き締めてくれます。

漬けものも、うまかぁ。

心斎橋に行く時は、確実に立ち寄る店、発見ですｗ

外国人観光客誘致で地域再生！

今朝のズームインSUPERでもやっていましたが…

外国人観光客誘致大成功 in みなかみ。

Rafting、良く行ったもんですが、こんな形の地域再生、アリですねぇ！

=== 以下、ズームインSUPER Website より ===

外国人が外国人を呼ぶ日本の観光地を調査！5月25日(火)

今、全国の自治体が外国人客の誘致に力を入れています。

特に、地域に住む外国人が世界中から観光客を集めている注目のスポットが、群馬県の水上温泉。

そこにはアウトドア先進国から来た外国人ならではの視点がありました。

町おこしの新たな切り札となるか？！

地元外国人とタッグを組んだ水上温泉、復活の理由を徹底調査しました。

＜☆水上の渓谷を下るキャニオニングを体験！＞

「キャニオンズ」

住所 ： 群馬県利根郡みなかみ町湯桧曽４５

電話 ： ０２７８－７２－２８１１

営業時間 ： ８：００～１８：００（受付時間）

URL ： http://www.canyons.jp/

備考 ： 半日や１日コース、キャニオニングの他にラフティングなども体験できます。

・半日キャニオニング　８，０００円（※シーズンによって異なります）

＜☆日本唯一のブリッジバンジージャンプ！＞

「バンジージャパン」

住所 ： 群馬県利根郡みなかみ町小日向１４３

電話 ： ０２７８－７２－８１３３

URL ： http://www.bungyjapan.com/ja/index.php

備考 ： 今年は１０月２４日まで開催。定休日や臨時休業日についてはＨＰでご確認下さい。

・バンジージャンプ７，５００円（シーズン中１回目の料金。２回目以降は４，０００円）

＜☆利根川を下るラフティングを部屋から一望＞

「ひがきホテル」

住所 ： 群馬県利根郡みなかみ町湯原７０１

電話 ： ０２７８－７２－２５５２

URL ： http://www.higakihotel.co.jp/

＜〈撮影取材協力〉＞

概要 ： 「窯焼きピザの店　ラ・ビエール」

【住所】群馬県利根郡みなかみ町湯原６８１－３

【ＴＥＬ】０２７８－７２－２９５９

【営業時間】１１：００～１５：００／１７：００～２１：００（火曜定休日）

「カッパＣＬＵＢ」

【住所】群馬県利根郡みなかみ町寺間１８

【ＴＥＬ】０２７８－７２－１３７２

「みなかみ町観光協会」

【住所】群馬県利根郡みなかみ町月夜野１７４４－１

【ＴＥＬ】０２７８－６２－０４０１

URL ： （ラ・ビエール）http://www.geocities.jp/sansui_resort/labi

ere.html

（カッパＣＬＵＢ）http://www.kappa-club.com/

（みなかみ町観光協会）http://www.enjoy-minakami.jp/